für 4 Eisbecher:
3 Mangos gefroren
2 Bananen
2 EL Ahornsirup
1 frische Mango zur Dekoration
3
reife Mangos schälen, entkernen und einfrieren. 1 Tag später die Mangos
kurz antauen lassen und mit einem Messer in kleinere Stückchen
schneiden, damit es sich besser mixen lässt. 10 Sekunden lang auf
höchster Stufe mixen. Dann 2 Bananen (nicht gefroren) zugeben und bei
mittlerer Stufe so lange mixen, bis alles schön cremig ist. Mit frischen
Mangostückchen dekorieren und servieren.
Eine weitere Möglichkeit → Granatapfel ← ins Kind zu bekommen, ist GranatapfelEIS!
Dazu
einfach nur die Kerne von 1 Granatapfel herauspulen, entsaften und den
Saft mit 1 Banane und 2 EL Ahornsirup mixen. Diese Flüssigkeit in kleine
Eisförmchen füllen und gefrieren lassen. Ergibt bei uns 5 kleine Eis am
Stil, die David heiß und innig liebt! Sie schmecken so erfrischend bei
der Hitze!
Warum außgerechnet Granatapfel? Weil er das Gehirn ernährt und Geduld, Konzentration und Fokus fördert.
David isst neuerdings Kiwis! Das ist wirklich super, denn
die kleinen schwarzen Kerne enthalten Omega-3-Fettsäuren, die für die
kognitive Funktion wichtig sind. Die enthaltene Glucose in Kiwis ernährt
außerdem die Neuronen im Gehirn. Sie werden deshalb bei
Zwangsstörungen, Depressionen, Autismus und ADHS empfohlen.
Und so
habe ich gleich eine neue Eiskreation daraus gemacht. Da David die grüne
Kiwi ja problemlos isst, habe ich die Chance genutzt und auch noch
Gerstengrassaftpulver miteingearbeitet. Das ist eine gute Gelegenheit
noch etwas mehr von dem extrem nährstoff- und eiweißreichen Pulver
abzubekommen (und nicht nur im Smoothie), das die Neuronen und das
Gehirngewebe stärkt. Deshalb ist das Eis auch so schön grün. Ich habe
nämlich Goldkiwis benutzt, die zwar nicht ganz so knallgrün sind, aber
dafür süßer.
Für 2 solcher Eisbecher:
ca 3 gefrorene Bananen
2 gefrorene Kiwis
2 TL Gerstengrassaftpulver
3 EL Ahornsirup
Alles in den Mixer geben und innerhalb 1 Minute zu einem cremigen Eis mixen.
Endlich ist es sommerlich warm geworden, das heißt, die
Eiszeit geht los! Juhu! Am simpelsten bei uns ist das Erdbeereis.
Einfach nur gefrorene Bananen und Erdbeeren miteinander mixen, evtl noch
etwas süßen z.B. mit Datteln, Ahornsirup oder Honig und schon hat man
ein cremiges Erdbeereis. Das geht in weniger als 1 Minute! Getoppt wird
es mit unserer superleckeren Erdbeerkaltschale, die hier eine prima
Sauce zum Eis abgibt.
David liebt Erdbeereis über alles und isst es sogar gerne mitten im Winter zum Frühstück
Bananen sind ein wichtiges Lebensmittel für Menschen mit Alzheimer, bipolarer Störung, Depressionen, ADHS, Autismus, Parkinson, Schlafstörungen, posttraumatischer Belastungsstörung oder Angststörungen. Denn sie enthalten besonders viel Kalium, was wichtig ist für die Funktion der Neurotransmitter. Es ist aber auch wichtig für die Entwicklung des kindlichen Gehirns!
Sie sind perfektes Gehirnfutter und gut fürs lernen und das Gedächtnis.
Nebenbei wirken sie antiviral, antibakteriell und antifungal. Während sie schlechte Bakterien im Darm zerstören, füttern sie jedoch die guten Bakterien.
Sie enthalten viel bioverfügbares Protein (Aminosäuren), gesundes Fett, Glukose, Antioxidantien, Vitamin C, B6, Kalium, Kupfer, Magnesium und Mangan.
Bananen beruhigen! Sie wirken krampflösend, beruhigen die Schleimhäute im Verdauungstrakt, lassen einen besser schlafen und stärken das Nervensystems.
David liebt Bananen und alles was damit zu tun hat. Wir verwenden sie täglich für Bananenmilch, Pfannkuchen, im Smoothie oder als Bowl mit weiteren Früchten gemixt, einfach pur oder im Obstsalat. Wenn wir mal noch zu viele Bananen dahaben, frieren wir sie ein, bevor sie überreif werden. Das gibt dann leckeres Eis, das David auch gerne im Winter isst. Von Bananen kann ein Kind eigentlich nie genug haben!
